Descrizione
Descrizione
Descrizione Coltello da carne Zwilling Pro liscio lama 26 cm
Coltelli Zwilling eccellenti per capacità di taglio e funzione. Affetta, sfiletta e trita in modo preciso e veloce. Dal 1731 Zwilling crea coltelleria di altissima qualità. Durante gli anni hanno perfezionato la selezione dellacciaio, laffilatura delle lame, i processi di indurimento e la fabbricazione dei manici, per avere lame estremamente affilate e durevoli.
Zwilling è lo standard d'eccellenza per quanto riguarda la coltelleria di prima qualità.
Con la sua lama da 26 cm, è l'ideale per tagliare gli ingredienti in fette sottilissime. questo coltello è pensato principalmente per affettare la carne, soprattutto le carni affumicate o essiccate. Tuttavia, può rivelarsi utile anche per molte altre operazioni in cucina, ad esempio per sfilettare il pesce o la carne. La lama del coltello da carne è sottile ma estremamente affilata per facilitare il taglio della carne.
Realizzato con acciaio dalla speciale formula per ottenere massima robustezza, grazie anche alla tempra criogenica.
DESCRIZIONE
- Lama trattata con tempra criogenica FRIODUR per uneccezionale resistenza del filo e alla corrosione.
- Acciaio inossidabile di formula speciale.
- Forgiatura fine da un unico pezzo.
- Affilatura V-edge a due livelli garantisce inoltre unaffilatura duratura e offre prestazioni di taglio altamente precise e durevoli.
- Manico ergonomico di plastica con design a tre rivetti.
COMPONENTI INCLUSI
- Materiale: acciaio inox con formula specifica
- Tipo di manico: codolo nascosto
- Tipo di bordo: liscio
- Durezza lama: 55-58 HRC
- Lunghezza lama: 26 cm
- Lunghezza manico: 12,90 cm
