Acquista Ora Miyabi 5000 fc-d sujihiki liscio - 24 cm

MIYABI si avvicina ancora di più alla perfezione con Kaizen II (giapponese per "miglioramento" o "cambiamento per il meglio"). La collezione Kaizen II vanta la maestria giapponese combinata con la migliore tecnologia di indurimento e un magnifico design moderno. Il nucleo, forgiato dal resistentissimo super acciaio FC61, è protetto da un incredibile numero di 48 strati di acciaio inossidabile. Inoltre, i coltelli Miyabi Kaizen II sono tanto belli quanto funzionali. Il meraviglioso pattern floreale damascato della lama viene scurito tramite l'immersione nell'acido. Doppia lama FRIODUR® indurita con ghiaccio per una resistenza alla corrosione migliorata e una durabilità eccezionale. Gli artigiani affilano le lame a mano utilizzando il venerabile metodo Honbazuke a quattro fasi. Questa attenzione maniacale per i dettagli dà vita a una vera opera d'arte, ovvero la precisione di taglio definitiva. La lama è bilanciata grazie a un manico a "D" realizzato in pakkawood. Comodo da impugnare, il manico dalla classica forma giapponese a "D" offre un'impugnatura confortevole per operazioni di taglio senza alcuno sforzo. Questo manico eccezionale si sposa alla perfezione col calibro della lama. Realizzato a mano a Seki, Giappone, città rinomata per produzione di coltelleria di altissima qualità.

• Nucleo della lama in acciaio al carburo FC61

• 48 Strati di acciaio che avvolgono il nucleo e creano un design damascato

• Lama FRIODUR temprata a ghiaccio per una durezza estrema

• Durezza di circa 61 Rockwell

• Bordo di taglio simmetrico

• Manico in legno di pakka

• Perno a mosaico e cappuccio terminale del manico in acciaio

• Prodotto in Giappone

CARATTERISTICHE

• Colore: nero

• Materiale: FC61

• Tipo di manico: codolo nascosto

• Tipo di bordo: liscio

• Finitura dei bordi: affilatura Honbazuke

• Metodo di produzione: saldato

• Numero di parti: 1

• Durezza della lama (HRC): 60-62 HRC

• Colore manico: nero

• Materiale della maniglia: legno pakka

DIMENSIONE

• Peso netto: 0,18 kg

• Lunghezza del prodotto: 38,10 cm

• Larghezza del prodotto: 2,50 cm

• Altezza del prodotto: 3,30 cm

• Lunghezza della lama: 24,00 cm

• Lunghezza del manico: 13,50 cm

• Larghezza del manico: 2,50 cm

• Larghezza della lama: 0,10 cm

• Spessore della lama: 0,10 cm