Descrizione
Dati tecnici
| Peso | 47 Kg |
|---|---|
| Numero vasche friggitrice | NR 2 vasche |
| Capacità vasche friggitrice | 8 LT + 8 LT |
| Alimentazione friggitrice | Gas |
| Potenza gas totale | 12,6 Kw |
| Serie friggitrice | Profondità 650 mm |
| Tipologia friggitrice | Friggitrice da banco |
| Tipologia di Ugello | Ugello Metano già montato (convertibile a GPL grazie agli ugelli forniti in dotazione) |
Friggitrice Professionale da banco a gas 2 vasca 8+8 LT 126 kw
La friggitrice a gas da banco è un elemento indispensabile in ristoranti hotel e pizzerie in quanto permette di friggere in poco tempo e in modo omogeno ogni tipologia di cibo in olio o grasso.
La friggitrice ha un piano di lavoro realizzato in acciaio INOX AISI 304 di spessore 10/10 e ha un rubinetto di scarico posizionato sulla parte frontale.
L'apparecchiatura è di facile e intuitivo utilizzo e l'accensione della fiamma pilota avviene tramite piezo. Dopo aver acceso la fiamma pilota si può girare la manopola della temperatura in 8 posizioni differenti che vanno da 100°C a un massimo di 190°C in base alle esigenze. I bruciatori si accendono automaticamente e una volta raggiunta la temperatura prefissata con la manopola la valvola termostatica spegne i bruciatori e li riaccende solo quando la temperatura scende.
CONSIGLI DI UTILIZZO: si consiglia di ripristinare il bagno d'olio ogni volta che esso scende al di sotto del livello minimo contrassegnato dalla tacca di riferimento.
Quando si friggono i cibi è preferibile immergere il cestello lentamente nell'olio bollente facendo attenzione che la schiuma che si forma non fuoriesca dalla vasca. I cibi particolarmente voluminosi e non sgocciolati invece possono provocare spruzzi d'olio caldo.
LA PULIZIA: le vasche devono essere pulite portando l'acqua a ebollizione con l'aggiunta eventualmente di prodotti sgrassanti. Le parti in acciaio INOX devono essere pulite con acqua e sostanze non abrasive in modo tale da non graffiare la superficie.
DOTAZIONE DI SERIE:
- PROLUNGA DI SCARICO DELLA VASCA;
- 2 CESTELLI
La friggitrice da banco può essere allestita su mobili e/o cavalletti.
FOTO PURAMENTE INDICATIVA
