Descrizione
Dati tecnici
| Peso | 50 Kg |
|---|---|
| Potenza gas totale | 6 Kw |
| Numero zone di cottura | NR 1 zona di cottura |
| Disponibilità | Disponibile a Magazzino |
| Tipologia piano di cottura Fry top | Piastra liscia |
| Alimentazione Fry Top | GAS |
| Tipologia piastra | piastra singola |
| Tipologia fry top | fry top su mobile |
| Tipologia di Ugello | Ugello Metano già montato (convertibile a GPL grazie agli ugelli forniti in dotazione) |
Fry top a gas su armadio chiuso piastra liscia singola.
Il fry top a gas è un elemento affidabile a ingombri ridotti pensato per soddisfare le esigenze della moderna ristorazione.
L'apparecchiatura è destinata alla cottura di cibi quali bistecche hamburger pesce e verdure che vengono appoggiati direttamente sulla piastra.
Il fry top ha una robusta struttura esterna in acciaio INOX AISI 304 e una piastra liscia singola con 1 zona di cottura.
L'apparecchio è dotato di termocoppia di sicurezzabruciatore pilota e accenditore con piezo. L'utilizzo del fry top è semplice e intuitivo ha montati di serie ugelli per Metano e in dotazione il kit per GPL. Il bruciatore può funzionare oltre che con fiamma massima anche con fiamma minima.
Il fry top è allestito sopra a un comodo armadio chiuso ed è inoltre dotato di paraspruzzi su tre lati per poter lavorare in sicurezza. La massima temperatura che si può raggiungere è di circa 270°C/280°C.
Si consiglia di posizionare il fry top sempre sotto una cappa di aspirazione che aspiri i fumi di cottura.
La pulizia dell'apparecchio è semplice e deve essere effettuata quando le piastre si sono raffreddate. E' necessario togliere eventuali resti di cibo dalla piastra con una paletta o uno straccio inumidito al fine di evitare la formazione di fumo durante la cottura. Il fry top è inoltre dotato di un cassetto per la raccolta del grasso che deve essere pulito di frequente e accuratamente e di canali di raccolta dei residui di cibo.
La piastra viene venduta con ugelli a metano installati vengono forniti in dotazione gli ugelli a Gpl. Sostituibili con l'aiuto di un tecnico specializzato.
FOTO PURAMENTE INDICATIVA
