Descrizione
Dati tecnici
| Potenza | 1,1 KW |
|---|---|
| Peso netto | 78 Kg |
| Voltaggio | Monofase - 230 V |
| Capacità impastatrice | 20 LT |
| Impasto ora | 56 Kg |
| Velocità | VASCA: 9 RPM; SPIRALE: 90 RPM |
| Capacità impasto | 18 Kg |
| Impasto minimo lavorabile | 5,4 Kg |
| Velocità impastatrice | 1 velocità |
| Disponibilità | Disponibile a Magazzino |
| Tipologia impastatrice | Spirale testa fissa e vasca fissa |
| Vasca | Rotante |
| Trasmissione | A catena |
| Materiale vasca | Acciaio INOX |
Impastatrice a spirale professionale 20 Lt a testa e vasca fissaMonofase 1 velocità
Limpastatrice a spirale da 20 litri con testa e vasca fisse è una macchina professionale progettata per garantire impasti omogenei e ben strutturati in pochi minuti. Grazie al voltaggio monofase e alla velocità singola rappresenta una soluzione affidabile e compatta ideale per pizzerie panifici e laboratori artigianali.
Il funzionamento si basa sulla combinazione di due movimenti: la vasca in acciaio inox ruota in modo costante mentre la spirale immersa nellimpasto gira sul proprio asse. Questa doppia azione stira allunga e amalgama il composto garantendo un risultato uniforme e altamente professionale.
Le impastatrici a spirale sono particolarmente indicate per impasti duri come pane e pizza poiché esercitano una pressione intensa che favorisce il riscaldamento lossigenazione della pasta e lo sviluppo ottimale della maglia glutinica fondamentale per una lievitazione perfetta.
La struttura esterna è realizzata in ferro verniciato bianco con vernice atossica per alimenti resistente alla corrosione e agli agenti chimici come oli e grassi. Il sistema di trasmissione con motoriduttore a bagno dolio e trasmissione a catena assicura silenziosità e lunga durata nel tempo.
Dotazioni di serie e funzioni
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Spaccapasta: mantiene limpasto in movimento lo divide e lo rimescola per ottenere una lavorazione uniforme e una maglia glutinica ben sviluppata.
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Timer integrato: consente di impostare il tempo di lavorazione in modo preciso.Senza lattivazione del timer la macchina non si avvia.
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Cavo con presa: la macchina è subito pronta alluso senza necessità di collegamenti elettrici aggiuntivi.
Optional disponibili: è possibile richiedere con supplemento laggiunta delle ruote per agevolare lo spostamento della macchina (come indicato negli accessori).
Attenzione: questa impastatrice a spirale non è idonea per impasti alluovo.
