Descrizione
Dati tecnici
| Potenza | 1050 W |
|---|---|
| Velocità giri | 2500 rmp |
| Alimentazione | 230 V/50 HZ |
Robot processatore ed emulsionatore professionale L 395 mm x P 190 mm x H 475 mm 800 g
E' un processatore ed emulsionatore professionale di cibi surgelati.
Compatto nelle forme e dal design accattivante è uno strumento che permette di trasformare in sorbetto o mousse con una consistenza ed una temperatura sempre perfette qualsiasi alimento correttamente surgelato in precedenza.
Il processo avviene senza dover scongelare il prodotto poiché è possibile programmare l'apparecchio in modo tale che processi solo la quantità desiderata senza scongelare quella rimanente all'interno del contenitore. Il contenitore inox con capacità di 08 Kg di prodotto congelato è studiato appositamente per lo stoccaggio del prodotto congelato e per la successiva lavorazione. A tal fine bisognerà surgelare un massimo di 800 g di prodotto in appositi contenitori con capacità di 1 litro a una temperatura di - 20 °C / -22 °C.
La macchina ha tre motori indipendenti:
250 W per il movimento verticale dellasse;
800 W per la rotazione delle lame;
Pompa per lincorporazione dellaria (15 litri/minuto).
Trascinatore quadro è di facile inserimento del coltello con sostegno calamitato.
Facile rimozione utensili per la pulizia ed estrazione del contenitore anche con coltello o perno bloccato. Pratico sistema di pulizia manuale per favorire una sempre perfetta funzionalità e una lunga durata nel tempo.
Funzione doppia lavorazione che permette di processare 2 volte in modo continuo le porzioni selezionate senza che la lama si stacchi senza dover ricollocare il contenitore più volte o fermare il processo manualmente. Si garantisce così la consistenza corretta di prodotti troppo freddi o poco equilibrati.
Filtro carboni attivi permette il circuito di immissione dellaria nel contenitore in acciaio il filtro a carboni attivi facilmente sostituibile che aiuta a liberare dalle impurità laria presentenellambiente di lavoro e mantenere così incontaminato il sapore e laroma del prodotto lavorato.
DOTAZIONE DI SERIE:
- Display LCD di facile lettura con possibilità di scegliere fino a 6 lingue;
- Filtro carboni attivi;
- Trascinatore quadro;
FOTO PURAMENTE INDICATIVA
