Descrizione
Descrizione
Benedetto Colantuono "Maestro di Lama", Langhirano - Parma
Cortador qualificato in Spagna e perfezionatosi con famosi tagliatori, collabora con primari produttori di salumi
Di eccellenza e pratica ed insegna il taglio a mano del Prosciutto Crudo da oltre un decennio. Fra le sue
Collaborazioni: Cibus, Milano Golosa, Identità Golose, Capolavori a Tavola, Le Folies Berger di Parigi
Ed alcune fra le più importanti scuole di cucina d'Italia.
"L'arte del taglio passa dalla qualità della lama: questo kit rappresenta una sintesi ideale
Per ottenere i migliori risultati. "
- Modello : SS01 006 B
- Tipologia : Accessori
- Marca : Ambrogio Sanelli
- Colore : Nero
- Materiale : Acciaio
- Made in : Italy
